Το Συγκρότημα Παραγωγής Παγωμένου Νερού αποτελείται ο μονωμένη Δεξαμενή κατάλληλων διαστάσεων από μεταλλικό έλασμα αμμοβολλημένο και βαμμένο με εποξειδική βαφή, κατάλληλου πάχους με ενισχύσεις και εξωτερική μόνωση από πάνελς πολυουρεθάνης. 

Εντός της Δεξαμενής εγκαθίστανται Ψυκτικά Στοιχεία με διπλή τροφοδότηση – αναρρόφηση κατασκευασμένα από χαλυβδοσωλήνες (γαλβανισμένες εν θερμώ) ή Ανοξείδωτες Σωλήνες κατάλληλων διατομών και μήκους ώστε να επιτυγχάνεται η απαιτούμενη αποθήκευση πάγου. 

Το κάθε ψυκτικό κύκλωμα ελέγχεται από ειδικό παγοστάτη ο οποίος ελέγχει το πάχος του αποθηκευμένου πάγου.

Κατά τη συσσώρευση του πάγου πάνω στο ψυκτικό στοιχείο, η δεξαμενή λειτουργεί ως δοχείο «Λανθάνουσας Θερμότητας» κατά τις νυχτερινές ώρες και θα διατηρεί ψυχρό νερό θερμοκρασίας 0 έως 10C ως διάλυμα νερού και πάγου. 

Το αποθηκευμένο ψυκτικό φορτίο χρησιμοποιείται τις ώρες αιχμής με λιώσιμο του απαιτούμενου πάγου. 

Περιλαμβάνει : 

• φυσητήρα ισχύος 3ΗΡ για την ανάδευση του νερού
• σημεία εισόδου/εξόδου του νερού
• Έξοδο υπερχείλισης
• Σύστημα Κυκλοφορίας του παγωμένου νερού από την παγολεκάνη προς τα διάφορα μηχανήματα του εργοστασίου, αντλίες κυκλοφορίας παγωμένου νερού προοδευτικής λειτουργείας ανάλογα με τη ζήτηση παγωμένου νερού καθώς και δίκτυο μονωμένων σωλήνων παγωμένου νερού.

Κατά περίπτωση μελετάται η δυναμικότητα της αποθήκης πάγου ώστε να ανταποκρίνεται στην παροχή παγωμένου νερού, σύμφωνα με τις ανάγκες της βιομηχανίας.